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牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。但是最近网络上流传着一种说法，喝牛奶也会喝出白内障，这让许多喜欢喝牛奶的人感到恐惧。
长期喝牛奶或诱发白内障
白内障是一种比较常见而又会致盲的眼疾，牛奶真的和白内障有联系吗?小编了解到，喝牛奶易得白内障的说法，其实原型是来源于法国的营养专家罗朗。罗朗经过研究证实，长期大量饮用牛奶会引发白内障。
牛奶当中的酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。另外牛奶还含有5%左右的乳糖，乳糖在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，从而引起白内障。
然而这项研究是以长期大量饮用为基础，专家建议，每天喝250毫升牛奶最合适，也就是市面上的盒装牛奶一盒左右。通常情况下也比较少有人每天坚持大量饮用牛奶而导致的白内障出现。当然既然我们知道有这个可能，就要注意控制饮用量了，切不可以为越多越好。
解读白内障的诊断
一般来说，初步诊断白内障是根据白内障患者的症状表现来判断的，白内障的主要症状是视力减退，视物模糊。当然因为白内障发生的部位及程度不同，对视力的影响也不同，一般的，若是白内障长在晶状体的周边部，则视力可以不受影响。
若是混浊位于晶状体的中央，轻者视力减退，重者视力可能只看见手动或光感。而且，多数的白内障的患者眼睛没有红痛等症状，老年性白内障从初起到完全成熟的时间长短是不一样的，一般为2～5年，少则数月，长者可达十数年，临床上也有停止在某一个阶段、静止不变的病例出现。
总的来说，白内障的诊断并不困难，若是朋友们发现自己有上述体征和症状，再通过医生散瞳检查基本就可以确诊，但是需要注意的是：白内障有时伴有眼科其它方面的疾病、同时可能会引起其它并发症、所以必须由眼科医生诊治，而一旦被确诊为白内障、就必须定期检查，随时注意白内障的进展。
